森達也「いのちの食べかた」

普段食べているお肉。

それは、牛、豚、鶏が形を変えたものです。

元々は生きていて、それを間にブラックボックスを挟んで、スーパーでパック詰めのお肉という形で提供されています。

では、ブラックボックスでは何が行われているか。

本書ではそのことについて、子供にも分かり易く大きな文字で書かれている。

ちょっと話すと、屠場という牛、豚などを殺す場所で肉という形に変えられています。

その話を聴いて、可哀想だと思うかもしれませんが、著者はそれを知ることが大事だと説いています。

命を無駄にしないために知るべきだと思いました。

育った牧場から、車に乗せられて屠場についた牛や豚は、そこで最後の夜を過ごすそうです。

その文章を読んだ時切ないというか、夜空を見上げる豚の姿を思い浮かべました。

せめて美味しく食べるべきだと思いました。

悲しいことばかり書いているわけではありません。

屠場で働く人たちの、肉をさばく刀さばきというか、名人芸についても書かれています。

いかにして苦痛を与えずに殺すかという信念が感じられます。

ここにもプロフェッショナルがいるのです。

屠場で仕事をしている人はどういう人たちで、そもそも穢れとは一体どう言ったことなのか？

といった歴史のことについても踏み込んでいます。

道徳の勉強になると思います。