本書の構成は、作業場の流れ図1P、本文9-131P、文庫版オリジナル対談132-165Pとなっています。 淡々と、だけどそこで働いたことにしかわからないリアルな表現で、語られています。 特に印象に残っているのは、「牛の血は熱く、私の右腕は肩まで真っ赤に染ま…
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